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超萌QQ小餅

發表時間:2014-08-25 10:29:55

 

喜愛到處旅行的貝兒公主在國外發現了一個超萌的小點心,這個點心的形狀小巧可愛,長得像銅鑼一樣,所以叫做銅鑼燒。
       兩片松軟的圓形面皮中間夾著甜甜的紅豆沙餡兒,用手捏一捏,它像QQ糖一樣有些彈性呢!輕輕咬上一口,哇,銅鑼燒散發出好聞的蜂蜜香氣,味道超贊!其實,銅鑼燒可以創造出許多種口味呢,經典的紅豆味、香甜的年奶味、清新的水果味、鮮香的肉松味、濃郁的巧克力味,等等。
       擦擦口水,和貝兒公主學習如何制作銅鑼燒吧!

你需要準備:雞蛋1個、細砂糖10克、牛奶20克、低筋面粉50克、鹽1/4小勺、蜂蜜10克、泡打粉1/4小勺(沒有可以不加)

 

1、雞蛋打散后加入細砂糖,充分攪拌均勻。
 
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2、倒入牛奶打勻,再加入鹽、泡打粉和低粉,攪拌均勻。
 
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3、加入蜂蜜攪拌均勻,靜置15分鐘。
 
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4、不粘鍋加熱,不要放油。用勺子把面糊慢慢倒入鍋內,小火加熱。
面團表面起泡逐漸凝固后翻面,繼續加熱直到表面變成金黃色,就可以出鍋了。
注意,面皮的大小要一樣。
 
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5、把紅豆沙抹在淺色的一面,蓋上另一張餅皮就可以啦。
 
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特邀廚師:千百度小廚房

美食博客:http://blog.sina.com.cn/loveqianbaidu

 

想讓銅鑼燒的樣子好看一些嗎?用巧克力醬在表面上畫個小笑臉、一朵花,或者用一顆草莓做裝飾,是不是很有趣呀!

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其實銅鑼燒還可以做成很多種口味呢,你可以在“銅鑼”里放肉松綠豆藍莓草莓等餡兒,或者放入你喜歡的餡料。
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小知識

傳說在日本古代的時候,一位受傷的將軍到一戶百姓家養傷,他隨身攜帶的樂器銅鑼贈送給恩人,這家人拿銅鑼當平底鍋煎烤點心,沒想到制造出絕世美味。點心的外形像銅鑼,又是用銅鑼煎烤而成,所以取名為銅鑼燒。

 

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